Personalmangel in den Speisesälen der MSU führt zur Verwendung von Einwegartikeln und zur Frustration der Studenten

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Oct 04, 2023

Personalmangel in den Speisesälen der MSU führt zur Verwendung von Einwegartikeln und zur Frustration der Studenten

Einweg-Lebensmittelboxen im Einsatz am 1855 Place am 8. September 2022. Seit Beginn des neuen akademischen Jahres sind die Studierenden von den Speisesälen der MSU enttäuscht, von denen viele Angebote bieten

Einweg-Lebensmittelboxen im Einsatz am 8. September 2022 am Standort 1855.

Seit Beginn des neuen akademischen Jahres sind die Studierenden von den Speisesälen der MSU enttäuscht, von denen viele ausschließlich Einwegteller, -schalen, -besteck und -becher anbieten.

„Ich wünschte, sie würden häufiger echte Teller und solche Dinge verwenden, es gibt einfach jeden Tag viel Plastik und Müll“, sagte Leni Leipertz, Studentin im zweiten Studienjahr für Chemieingenieurwesen. „Es gibt Tausende von Kindern, die in den Speisesälen essen, und ich denke, das ist einfach so.“ zu viel."

Die MSU hat einige Speisesäle auf wiederverwendbare Teller und Besteck umgestellt, insbesondere im Brody Commons. MSU Culinary Services konnte The State News jedoch nicht genau sagen, wo wiederverwendbare Produkte verwendet wurden, da dies von Tag zu Tag je nach Personal schwankt.

Laut MSU Culinary Services wäre die ausschließliche Verwendung von wiederverwendbaren Produkten ideal, aber der Arbeitskräftemangel hat eine vollständige Umstellung verhindert.

„Wir rechnen immer noch mit der Umstellung aller unserer Speisesäle bis zur ersten Oktoberwoche. Dies hängt jedoch von der Personalausstattung ab“, sagte Cheryl Berry, Sprecherin des kulinarischen Dienstes, in einer E-Mail.

Berry sagte, dass viele der Geschirrspülstellen mit Studenten besetzt seien, die nach der Pandemie nicht mehr zur Arbeit im Speisesaal zurückgekehrt seien.

„Als COVID ausbrach, verloren wir unsere studentischen Teammitglieder und waren nicht in der Lage, diesen Bereich unseres Personalmodells ausreichend wieder aufzubauen“, sagte Berry.

Im kulinarischen Bereich sind in der Regel rund 1.500 Werkstudenten beschäftigt. Derzeit sind es etwa 500.

Um die Personallücke von 1.000 Studierenden bis Oktober zu schließen, hofft Berry, dass das Jobportal der MSU Studierende zur Bewerbung anregen wird.

Alle verfügbaren Studentenausschreibungen auf dem Portal beginnen bei 13 US-Dollar pro Stunde – zwei US-Dollar weniger als Online-Ausschreibungen für Spül- und Küchenstellen in verschiedenen Restaurants in East Lansing, darunter Raising Cane's, Hopcat und Jolly Pumpkin Cafe and Brewery. Diese offenen Stellen sehen einen Einstiegslohn von 15 $ pro Stunde vor und erfordern ähnliche Erfahrung.

John P. Beck, Professor für Personalwesen und Arbeitsbeziehungen, arbeitete in der Spülküche von Wilson Hall, als er seinen Bachelor-Abschluss an der MSU machte. Beck sagte, er glaube, dass Studenten trotz der Löhne motiviert werden könnten, in Spülräumen zu arbeiten, da die Arbeit auf dem Campus, möglicherweise in dem Gebäude, in dem sie wohnen, bequem sei.

„Es ist so nah wie möglich an der Arbeit in Ihrem Zimmer, ohne tatsächlich in Ihrem Zimmer zu arbeiten“, sagte Beck. „Sie gehen einfach den Flur entlang zur Cafeteria.“

MSU Residential and Housing Services und Culinary Services konnten nicht bestätigen, ob es für MSU teurer wäre, das erforderliche Personal in allen Spülräumen zu beschäftigen oder weiterhin Einwegartikel bereitzustellen.

Berrys Vorschlag an Studenten, die von den Auswirkungen der Einwegartikel frustriert waren, bestand darin, sich für eine Stelle in den Speisesälen der MSU zu bewerben und zu schreiben: „Der beste Rat, den ich geben kann, ist, sich uns anzuschließen und Teil der Veränderung zu sein!“

Ein BesteckSorge

Abgesehen von der allgemeinen Verschwendung von Einwegartikeln haben die Schüler auch Probleme mit den Besonderheiten des Angebots in ihren Speisesälen, insbesondere mit den Verpackungen mit Plastikbesteck. Als Besteck werden derzeit in allen Speisesälen Plastiktüten verwendet, die jeweils eine Gabel, ein Messer, einen Göffel, eine Serviette und Päckchen Salz und Pfeffer enthalten.

Hanna Alexander, Studienanfängerin am James Madison College, sagte, dass sie nie das gesamte mitgelieferte Plastikbesteck verwende und es am Ende weggeworfen werde.

„Selbst wenn man sich morgens die Müllsäcke anschaut, sieht man, dass sie um 10 Uhr morgens alle völlig voll sind“, sagte Cora Kaowaski, Studentin im zweiten Studienjahr für Elektrotechnik.

Sowohl Leipertz als auch Alexander sagten, die Servietten sowie Salz und Pfeffer in der Packung seien überflüssig, da jeder Tisch in jedem Speisesaal Salz- und Pfefferstreuer sowie Servietten in einem kleinen Behälter habe.

In einer E-Mail sagte Berry, dass die Besteckpakete eine Kosteneinsparungsmaßnahme für die Universität seien, da sie während COVID-19 in großen Mengen gekauft wurden.

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Eine bevorstehendeÄndern

Ab Montag, dem 19. September, bietet MSU eine wiederverwendbare Behälteroption für die mobilen Bestelloptionen zum Mitnehmen an, die in den Speisesälen von Holden und Holmes verfügbar sind.

Schüler können sich für die wiederverwendbare Option in der mobilen Bestell-App von Transact entscheiden und dann ihren Behälter herunterladen und in der Fill it Forward-App scannen. Bei jeder Nutzung müssen die Behälter im Bereich der Geschirrrückgabe gescannt werden, bevor die Schüler im Grab-and-Go-Bereich einen anderen Behälter abholen können.

In einer E-Mail an die MSU-Studentenschaft machten die kulinarischen Dienste Werbung für das Programm und schrieben: „Ihre täglichen Aktionen, so klein sie auch erscheinen mögen, können einen dauerhaften Einfluss auf unsere Nachhaltigkeitsbemühungen auf dem gesamten Campus haben!“

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